那天老公開車沒想到被開單啊

金額$3010

哈哈哈

以為開多快勒

沒~~~~

才105公里竟然有警察站在那邊搖著棍子欄我們

沒注意到二號高速公路車速只有90公里

哪有那種北二高限速110公里

一轉到二號就少了二十公里

這也是我這次回台灣深刻感覺到不舒服的地方

一個高速公路限速改來改去

尤其是北二高

從南港開頭上去

一下六十

一下七十

突然九十有時還一百一

但是可能又變回七十

搞不懂ㄟ

誰不知道過彎要減速啊

總不會剛剛時速九十就用九十過彎吧

台灣的高速公路那個彎有的還真是彎

但是哪有突然減個四十的啊

有誰明知道六十彎不過還應彎的

更差勁的是突然減速還送你個測速像機

減速都來不及

說有多機車就有多機車

我現在真是挫在等了

因為那天環河北路竟然有移動式的三腳架

看來我常常超速的那條路

會讓我死的很難看啦

更糟的是

罰單會寄到西門町

這下子真是比包車還貴了

好害怕喔

虧那些老人家天天都跟我叮嚀說開慢點

我還天天在破表

要給她們收到那些罰單

真不知道會怎樣

就為了這個原因看來要快點躲回美國去了

唉~~~~說是這樣說

我永遠不後悔超速啦

那種快感

真棒

 

 

昨天中午帶著兩位老人家去101吃飯

現在只要公公願意出門大家都覺得該偷笑

我還是用20億才誘拐他出門的

ㄟ~~~~我哪來的20億啊

就是威力彩在槓龜了很多次之後累積到現在頭獎有20億

我就拐我公公說要去中大獎發大財了

他從沒那麼阿殺力過喔

馬上說好

所以就被我們騙到101去逛街吃飯啦

這次吃的是超值的商業午餐魚翅鮑魚餐

一開始先來個現榨柳橙汁

再來就是前菜

鴨胸

可能是我愛吃鴨胸所以覺得還不錯

滿嫩的不乾澀

再來就是主菜了

我點鮑魚公公點魚翅(還真的有小排翅喔滿划算的)

我的這個鮑魚來了才發現不是什麼正統的好鮑魚

而是沒有鮑魚唇的那種便宜鮑魚

不過一客才$580加一成就不要太挑剔了

這一鍋下面都是滿滿的白菜

其實就像是白菜魯一樣說

份量還不少

一整鍋吃下去還滿飽的

湯頭還可以啦

尤其在我加了一堆的紅醋之後

我覺得更美味了

配菜是這個啦

煮的剛剛好就是了不會太硬太生

最後的水果就是兩片西瓜和一片芭樂

後來才發現還要一人$50的茶水費

加上一開始的芋頭小菜

這樣三個人吃了$2189

已經分不清楚這樣算貴還是不貴了

外食了很多天

今天跑去買了青菜還有赤宗魚

才發現赤宗還真是不便宜

小小的一尾(只比手大一點吧)竟然要$280ㄟ

話說我老爸每次拿給我都是七尾八尾的拿

真的是吃米的不知道米價ㄟ我

難怪每次老爸都說我運氣好

要不是買到紅喉就是買到赤宗

我以為只是季節的問題

搞了半天是又貴又難買喔

感謝老爸賜我食

 

 

話說沒多久前才跟黑金去吃過三井

才沒兩個星期

這回換公婆跟小姑回台灣

昨天又跑去吃了一次

這次學乖了

一樣點商業午餐

但是加強了一下點菜的技巧

果真菜色不一樣

接下來的照片黑金看了可能會吐血

哈哈哈

因為比上次帶他去的好多嘍

一樣在農安街的這間

點菜的時候

因為鑒於上次吃鐵板燒的教訓之後

這回先跟服務生說明這些老人家吃的都很少

希望菜色精緻不需要太多米飯類的主食

一開始就來個小小的開胃菜

不要以為是章魚

是價位高檔的軟絲喔

水煮的很清淡下面還舖著一些牛蒡洋蔥還有青菜

但是有個問題

就是老人家的牙齒都不怎麼好

所以看她們用那滿口的假牙在嚼有點吃力

接著是生魚片有牡丹蝦還有干貝和三種魚類

新鮮當然是不在話下啦

好吃

不吃生魚片的小姑點的是蒸魚

他說很不錯

尤其是沾醬他很喜歡

因為有軟絲的前菜

所以這道莎拉只有青菜

也符合老人家喜歡清淡的原則

這是半隻的馬頭魚

照起來不怎麼有份量

但是以旁邊的加長筷子來比較就知道魚有多大隻了

我們五人分吃份量也還不錯了

話說

我爸爸每次最愛虧我說我一人就吃掉整隻的馬頭魚

也差不多這麼大尾

利害吧

這是炸蝦子還有一片地瓜一片竽頭還有紫蘇葉

就這樣啦

重頭戲上場了

一整隻的北海道毛蟹

很大喔

我公公平常吃東西超慢的

看到毛蟹整個人都活了起來

很甜很好吃

這對一人一千的商業午餐來說

夠棒夠超值吧

最後來了這道上次讓黑金差點連鍋子也啃掉的味噌湯

裡面也有毛蟹

這是三個人以上才有的火鍋

兩人就是湯品了

所以記得要招兵買馬來才行

她們的味噌湯真的不是蓋的

又濃又鮮

真不知道用的是啥味噌

連小姑都說回美國可能不用在喝味噌湯了

因為怎麼樣都比不上她們家的

最後的水果和甜點就是這樣啦

覺得比以前沒漲價之前還沒創意

最早之前有時候還有櫻桃蓮霧這類高檔一點的水果

樣式也多幾種

現在就是兩片梨子

甜點有抹茶冰淇淋或紫米紅豆

這一餐吃下來

五個人才$5500超划算的

還不到兩百塊美金勒

所以技巧的點菜吃商業午餐就可以吃的很滿足很高興了

對吧

 

 

黑木耳味甘、性平，入胃、大腸經，具有涼血止血、活血補血，利五臟、益氣補腎、健胃通便等功效。現代醫學研究，黑木耳能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，可預防高血脂症和動脈硬化，具有養生防病價值。此外，黑木耳纖維含量高，且以膠質為主，吃了有飽足感，有防治肥胖、養顏美容的作用。黑木耳含維生素B2是米的10倍，鐵質是肉類的100倍，鈣質為肉類的30倍，且含卵磷脂能促進新陳代謝，另有改善貧血，預防骨質疏鬆等功能。黑木耳含蛋白質、礦物質、膠質豐富，有人稱它是「植物性燕窩」，具有很高的營養保健價值。
 
菇菌類的黑木耳，因生長在潮濕或爛木頭上，外型有如一朵朵褐色耳朵而得其名。由於黑木耳的長相不起眼，又沒什麼特殊味道，在料理裡往往淪為配角。但在中醫師、營養師眼裡，黑木耳可是絕佳的平價養生食材。
水溶性纖維豐富 防便秘 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，水溶性纖維豐富是黑木耳的一大特色，它不但能刺激腸道蠕動，幫助排便及預防便秘，還有降低膽固醇效果。

除了水溶性纖維豐富，黑木耳幾乎沒什麼熱量，稱得上是「空熱量」食物，而且，木耳沒有特別的味道，跟任何蔬菜都可以搭配，也可以跟肉類一道烹煮，對想減肥的人，是絕佳的瘦身食材。煮得軟爛的黑木耳，吸附水分後，還可以增加飽足感，達到控制食欲的目的。

降低血液黏稠度 抗凝血

不只如此，也有實驗室研究還發現，黑木耳裡的一種成分還具有抗凝血作用，可以降低血液黏稠度，預防血小板、紅血球凝集，對預防心血管疾病也有幫助。有心臟、腦血管、動脈硬化患者，黑木耳是不錯的「顧心」、「顧血管」食物，可以多吃一點。含豐富纖維、沒特別味道固然是黑木耳的長處，但要特別提醒想瘦身、預防心血管疾病的民眾，正因為黑木耳沒啥味道，有些人不習慣它的平淡滋味，容易在不知不覺間加入過多鹽、醬油等調味料，無形中增加心血管疾病風險。

怕入胃不好消化 免驚啦

想吃得健康，烹調黑木耳時，要特別留意調味，可以適度加些薑絲、蒜末、九層塔等辛香料，或加入紅蘿蔔一塊兒炒，不但可以增添香氣，視覺上也會更豐富，更引人垂涎。涼拌黑木耳時，不妨加些醋，也能減少調味料用量。

有人認為黑木耳入胃後不好消化，但木耳是很溫和的食物，切絲、煮軟後再食用，木耳雖然有不少纖維，但應該會很柔軟，不至於難以消化，導致腹脹。

下肚後有飽足感 可補氣

台北市立聯合醫院中醫院區羅珮琳說，黑木耳這種再普通不過的食材，在古代，曾經被當作中藥材使用。據古籍記載，吃黑木耳可以補氣，氣不足、容易感到疲倦時食用，可以讓精神變好。黑木耳也有滋潤胃腸、呼吸道黏膜的功效。

古籍還提到，黑木耳有輕身、不飢的功效，講白了，就是可以瘦身。因為黑木耳富含纖維質，一方面可以促進腸胃蠕動跟排便，同時，下肚後又有飽足感，不容易覺得餓，可說跟現代營養學觀點不謀而合。

補腎效果不算強 保養可

然而，黑木耳最常被提到的還是它的活血功效，可以改善血液循環。像吃得太燥熱所造成的熱性流鼻血，生鮮的黑木耳可以涼血、止血。有些民眾看到黑木耳可以活血，誤以為經期間要忌口，以免「血流不止」，事實上沒這禁忌，月經來時還是可以吃黑木耳。

從中醫五行觀點來看，色黑入腎，腎主生殖，黑木耳雖然有補腎功效，可別寄予厚望。補腎的中藥材很多，黑木耳並非首選，補腎效果不算強，充其量只能做為保養用。

排毒排除腎結石 沒的事

近年來排毒餐盛行，有些人也會吃黑木耳排毒，站在中醫觀點，只有解毒，並無所謂的排毒。黑木耳含有多醣體、維生素、纖維質，可以增強免疫力，讓排便更順暢，不是真的排毒。

另外，也有人認為吃黑木耳可以排除腎結石，尤其是最近毒奶事件延燒，很多人怕吃進過量三聚氰胺，寄望吃黑木耳來排結石。這部分還有很大爭議，需要更多實驗證實黑木耳有利尿、軟化結石功效，吃黑木耳保養身體還可以，有了腎結石，趕緊就醫才是正途。
 
黑木耳蘋果湯
材料：乾黑木耳1兩、豬里脊肉2兩、蘋果2個、紅棗20個、生薑2片、蔥2根、鹽少許
做法：

1.紅棗去核洗淨，木耳浸軟、切粗條，蘋果去皮核、切塊，豬肉切塊，生薑切片、蔥切段。

2.油1大匙燒熱，放入蔥、薑爆香，加水煮滾後，放入黑木耳、豬肉、紅棗，轉小火煮1小時。

3.接著放進蘋果，再煮1小時，最後加鹽調味即可。

功效：黑木耳蘋果湯有益氣、和血、強心的功效。
 
黑木耳炒蘑菇
材料：新鮮黑木耳150克、鮮蘑菇80克、紅蘿蔔30克、小黃瓜50克、蔥2根、鹽、醬油、雞粉
做法：

1.黑木耳洗淨、切片，蘑菇切成厚片，紅蘿蔔、小黃瓜切薄片，蔥切段。

2.鍋燒熱，加油1大匙，放入蔥爆香，入黑木耳、蘑菇、紅蘿蔔、小黃瓜同炒，加水少許。

3.蘑菇稍變軟時，加入鹽、醬油和雞粉，大火快炒片刻即可。

功效：蘑菇開胃化痰，可降脂降壓，減肥輕身；小黃瓜可增加飽足感，木耳炒蘑菇熱量低，是減肥美容聖品。
 
養生木耳凍
材料：黑木耳1兩、白木耳1兩、枸杞1兩、冰糖適量
做法：

1.黑木耳洗淨，泡熱水約2小時；白木耳洗淨，泡冷水約1小時。

2.泡好的黑白木耳，分別加冷開水，以果汁機打碎、混合。

3.混合的黑白木耳汁加水放入鍋內，以小火煮2小時，中間不斷攪拌，以免燒焦；或以電鍋煮，外鍋加水2杯，煮3次；或燜燒鍋煮亦可。

4.煮至膠質滑潤，加入冰糖，以便當盒或其他容器分裝，上舖枸杞，放涼即可，可冷凍或冷藏。

5.直接食用，或可添加在菜湯、麵、粥或牛奶裡。

功效：黑、白木耳熱量低，含豐富的膠質及纖維，不僅可健胃通腸，更能降低血糖、血脂，還有，它的功效可是和燕窩相同呢！

 

 

這就是前幾天PO完又被整個當掉的文章

再不寫要忘了那天到底吃了啥

一共十二道但是前兩道竟然忘了照相

一開始來個一小杯的蔓越梅和百香果打的果汁

很開胃很好喝

第二樣來了三種小菜有燻鮭魚捲山泉豆腐和目宿芽潤餅捲

別以為我寫了這麼多好像三樣大菜一樣

其實每一種大概都只有一口而已

這是第三道菜是干貝蒸蛋

是乾的干貝去泡開撕成絲在蒸蛋

還不錯吃

但是這樣一碗是五個人份喔

我們還要自己分食

大概一人只有兩大口

接下來的這道菜算是創意的料理

用豆皮壽司包著裡面用蓮藕還有油飯上面舖著一小塊的鯖魚

旁邊配菜是青花菜還有南瓜

擺盤依舊優雅

吃了兩道接著來了一道玫瑰醋

很濃很好喝

但是喝大口一點會被嗆到

生魚片來了

裡面只有少少的五片紅甘魚還有五隻牡丹蝦還有一些鮭魚卵

其他都是蔬菜有茄子番茄玉米蘆筍...這幾種

妙的是

生魚片吃到都快沒了

烤盤才上來

本來以為烤盤是給不吃生魚片的人另外改的菜色

沒想到就真的只有烤盤

接著更妙

整盤連青菜都要吃完了

竟然另外一位服務生珊珊來遲

手中端了另外一道水果醋

然後說

這個要搭配生魚片吃喔

天啊都吃完了ㄟ

這個速度會不會太慢啦

不是應該一次食用的東西一次上來

怎麼會分三次勒

誰不知道這家餐廳有名的就是優雅

擺盤優雅服務優雅環境優雅

但是會不會太扯了點

接著這份蒸物我還滿喜歡的

因為有我最愛的鮑魚

尤其特別的是明明看起來是新鮮的鮑魚

但是卻有那種乾鮑特有的味道

我喜歡

左邊白白的那塊是宜蘭的名產高扎

有點像是鹹的炸鮮奶

下面還舖著兩片高麗菜

還不錯吃

接著這道菜我到覺得有點多餘

因為之前已經有飯了

這道竟然也有油飯上面蓋著一片義大利火腿還有杏鮑菇

來這又不是吃粗飽的

加上味道也普通

所以我覺得不需要

最後的這道湯品

是雞湯還不錯喝

上面還放上一朵乾的蓮花

接著就慢慢的打開

成了這副模樣

有創意吧

最後上的甜點左邊是果汁

好喝

左邊是水果

中間是奶酪幾乎不甜只有濃濃的奶香味上面加上一些薏仁

當大家都吃的津津有味的時候

我婆婆大讚這道甜品好吃有奶香味的時候

我冷冷的放了一把劍

說

恩~~~~~~~有三聚氫胺的味道

我婆婆突然停住了

抬頭問我什麼是三聚氰胺的味道

我說就是奶香味啊

頓時除了我公公可能聽不懂之外

其他都減緩了速度

嘿嘿我這個媳婦喔

別的不會常常吐嘲這幾個老人家倒是真的

像我公公都不怎麼喜歡出門

我每次都調侃他說 : 怕房子跑掉所以要顧厝喔!!放心啦跑不掉的啦!!

接著就說他是老宅男

平常不怎麼精光的他突然問我什麼是宅男

還追問勒不過不管我怎麼解釋他都不覺得他宅

所有的餐都上完之後最後還換了新的茶

說是發酵過的烏龍茶

果真比較香

這一餐一共吃了將近三個鐘頭

真是坐到背都要駝了

不過一個人加上服務費$1100真是很划算

環境優雅吃完還可以在外面走走

只是中午的餐真是很難訂

最起碼要提早一個星期以上

吃完之後跑去辦了一點事情沒多久又要吃晚餐了

我們跑去內湖的五角船板

就是個女人很有藝術的天份

他自己設計自己創作

然後蓋了幾間創意餐廳

聽就知道這個是吃裝潢的啦

所以餐就不用提了

不特別而且服務超慢

不過說真的裝潢真是沒話說

很特別很漂亮

台中的上次去過

內湖的這次看到又跟台中的不一樣

就在美麗華百貨前面

因為餐實在是普通

所以連拍照都有點懶

適合同事朋友聚餐

非常有特色的餐廳

愛吃的我

帶著幾個老人到處吃吃喝喝

雖說無聊又辛苦但是也是沒的選擇的事情

昨天還跑去101大樓的紅花鐵板燒吃飯

只能說$1680的餐

真是吃的很飽很飽只是覺得應該要有龍蝦才對

但是她們卻是$2500的餐才有龍蝦

真是應該吃商業午餐

現在越來越覺得在台灣吃晚餐是有點賠錢的感覺

應該晚餐要精緻材料要好而不是材料粗糙吃到撐

怎麼好像晚餐的價位但是卻是中午的材料

那我寧可吃商業午餐一千

那天又說要吃三井

我就建議我婆婆說吃中午就行了

晚餐並沒有多好但是價位卻貴多了

而且重點是她們根本吃不了那麼多

所以也是浪費啦

這樣有沒有精打細算勒

 

 

氣死人勒

剛剛打了一大堆的美食一日遊

就莫名其妙給我不見了

害我一直邊寫邊回味說

就像是作夢做到一半突然被媽媽打醒說起床一樣

超想把電腦砸了ㄟ

氣人的是

今天去食養山房吃的是十二道菜

意思就是說我剛剛最少po了十張照片以上

還加以文字敘述

裡面還帶著調侃我公婆的文字

難道這是報應

我不應該做出這種大逆不道的事情的

所以懲罰我讓我不能一吐為快

不知道怎麼搞的

今天特別文斯泉湧說

寫了落落長的一大篇

哈哈哈

有美食果真不一樣

特別 high high high

改天有空在補

 

 

星期天公婆回台灣來

這次讓小姑陪著回來

所以從星期天開始忙到現在還會一直忙到下星期六

因為老公竟然在隔天出差到韓國去

早不去晚不去

真是故意的也沒那麼準吧

我公婆前腳到台灣老公後腳抹油跑了

這是怎麼一回事啊

早點去還可以跟著跑去玩說

現在去我想跟都沒辦法了

想到台北還有那三個老公仔

公婆外加八十幾歲沒嫁的大姑姑

就頭大

但是看到八十幾歲的大姑姑還要攙扶七十歲的公公

那種感覺真是很難形容

就像最近看到王永在老淚縱橫的對著王永慶的遺體喊著"阿兄"的那一剎那

不知道多少人都留下了眼淚

唉~~~~~~

反正最近就是一整個給他忙翻了

每天飛奔在高速公路上

想到一台台龜速的車子也上高速公路的內線道

就整個人給他不爽了起來

目前最高紀錄是從西門町萬年百貨那邊一路飆回竹北的家花了我四十分鐘

天天都在抱著要破紀錄的心情

才發現生活真的需要一點刺激刺激刺激啊

睡覺吧

明天的事情還是要做滴

 

 

昨天媽媽來新竹的家住了一晚

今天一早就跑去山上人家

從竹北一路到五峰鄉的山上人家

一共需要整整一個小時的時間

光是山路就差不多三四十分鐘了

而且又陡又彎幾乎是單行道一樣的寬度的道路

路況算是不好的

如果會暈車的大概會吐到胃酸都出來了吧

入門票一人$100

裡面還有民宿

從雙人房四千多塊起跳一直到十四人小木屋兩萬多塊錢都有

看起來很不錯

還有可以喝咖啡聊是非的地方

太陽雖大但是風卻很涼很舒服

我們三人坐在那麼乘涼聊天真是悠閒

以為weekday沒有人會去的

結果人潮真是出乎意料之外的多

老公一聽到要去郊遊

前兩天就拿出像機卯起來清理了

海拔有一千兩百公尺

空氣真的很棒

中午就在那邊吃午餐了

還有view可以看

餐都很便宜

但是都不怎麼好吃就是了

蔬菜濃湯

我們三個人都喝不到半碗就不喝了

因為很稀很像沖泡的

大蒜麵包很乾我只吃了一口

這是我點的香草雞排

不好吃

這是我媽媽點的羊骨

我不吃羊肉我媽說不怎麼好吃

老公點的咖哩雞

基本上老公對於食物是沒有抵抗力的

所以我根本連問都沒問

因為連不好吃的大蒜麵包他都連吃三塊

所以.................

我不知道好不好吃

下了山之後帶媽媽去竹科逛了一下

然後去遠百逛了一下

那邊週年慶真是人山人海呢

聽媽媽說之前朋友帶他去吃新橋

他覺得很不錯

所以晚上就預約吃新橋吧

預約五點半的

她們說只能吃到七點

所以我們很準時的到了那邊

先來一道石鍋拌飯

跟我做的泡菜炒飯差不多嘛

還不錯吃啦

生牛肉薄片莎拉

醬料很不錯

滿好吃的一道菜

非常不滿意的綜合生魚片$480

但是旗魚鮪魚歸於這種最普通的魚類真是覺得沒誠意

只有牡丹蝦我吃了

其他我老公通包

酪梨塔

印象中我在美國也吃過這道菜

美國做的更好

但是在台灣這裡做的算不錯吧

酸醋鰻魚莎拉

我覺得有一點點的土味

但是還可以接受就是了

好吃的是下面的洋蔥拌上醬料

燻鮭魚捲

我覺得太甜而且鮭魚明明是燻的卻像是熟的

但是我媽媽喜歡

這是炸牛蒡

也是我媽媽喜歡的

說實在話

如果她們炸的更乾含油量更低一點的話就perfect了

炸雞軟骨

更油

所以吃不到一半就放棄了

這個湯就更不用說了

根本就是打翻了賣味噌的

鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹

一整個鹹

我們三個人一人只喝了一口就沒辦法吞下去了

超鹹的

很失敗的一道

附贈的甜點還不錯吃

買單一共$2123

感覺就是創意日本料理

跟光復南路上的DOZO差不多

但是DOZO貴多了就是

這家應該說是中價位還滿值得吃的啦

很撐很滿足的一天

 

 

在有些人眼裡，大蒜是日常生活中不可或缺的調味品，炒菜、煮菜少不了這個味。其實，大蒜這種百合科草本植物，不只跟人類結緣歷史相當久遠，醫藥不發達的古早年代，它甚至被當成藥用植物，時至今日，它依舊在食療跟健康食品中占有一席之地。 天然殺菌劑 老祖先愛用 台灣馬偕醫院營養師趙強表示，大蒜不只能調理食物，還是一種古老的藥用植物。沒有廣效型抗生素的年代，大蒜被當成天然殺菌劑在使用，不少人從外出時都會隨身攜帶大蒜，遇著沒乾淨水可喝的時候，就先嚼一顆大蒜再喝水，避免拉肚子。

不只如此，把拍碎的大蒜敷在小傷口上，也有殺菌效果。不過，雖然實驗室已有大蒜可以殺菌的研究報告，現在衛生條件進步，已有很多藥物可以使用，不太需要大蒜了。

保健吃大蒜 非多多益善

除了殺菌，中國傳統食療裡，也認為大蒜可以處理心絞痛，有實驗室研究也發現，大蒜還有保護心血管的功用，煮熟後也有用。每天只要吃跟大拇指第一截般大小的大蒜，就有心血管保護功能，但研究也發現，大蒜可不是「多多益善」，多食不見得有益。

不只中國，在國外，除了吃大蒜可以嚇跑吸血鬼的傳說，他們還相信吃大蒜可以讓身體強壯，補充體力，精神更好。這可不是無憑無據的，大蒜裡有不少維生素B1，每吃100公克，就有0.21毫克B1。B1跟能量代謝密切相關，可以增加活力。以成年男性為例，每天建議攝取量為0.9到1.14毫克，可見大蒜的B1含量不能小覷。此外，也有研究證實，大蒜裡的有機鍺跟抗癌有關。

蒜素主成分 釋臭味元凶

看上大蒜有這麼多好處，近幾年生機飲食風盛行，有人製作生機飲料時，也會加入一顆大蒜一同打汁。但民眾可別迷信，畢竟加入的蒜瓣量很少，不應期待有什麼殺菌、降膽醇效果。吃香腸配大蒜、白肉淋上蒜泥醬雖然不見得完全沒幫助，但不能因此就放大膽吃，無所顧忌。

雖然大蒜有這麼多功效，仍有人卻怕它那股刺鼻味，尤其是吃完後，嘴裡那股久久無法散去的蒜臭味，更讓人退避三舍。蒜素是大蒜發揮效用的主要成分，卻也是它蒜臭味的「元凶」。蒜素此一硫化物接觸空氣後，因為氧化而散發出難聞的氣味，整顆完整的大蒜是不臭的，要等磨碎後，才會釋放出來。

硫化物降血脂 控制高血壓

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師張家蓓說，大蒜相傳是張騫到西域帶回來的，古名稱「葫」。根據《本草綱目》記載，大蒜可以治「血逆、心痛」，用白話文講，就是可以預防心血管疾病，現今研究也發現，大蒜裡的硫化物可化物可以降血脂，對高血壓、糖尿病的控制也有幫助。
「本草備要」則記載，大蒜可以殺蟲、解蛇毒，還能開胃健脾。在沒有甘油球的古代，大蒜還可以當通便劑使用，塞在肛門口；艾灸時，可以隔薑片灸，也有人隔大蒜灸。

至於農民曆裡提到，吃螃蟹中毒時，可以用大蒜解毒。所謂中毒，不是說螃蟹真的有毒，而是它性寒，有些人吃了後可能胃腸不適，跟大蒜一塊兒烹煮，可以平衡螃蟹寒涼的屬性，某種程度上，大蒜也有抑菌、殺菌功效。

刺激性較強 食用要節制

雖然吃大蒜有不少好處，但大蒜畢竟有刺激性，過瘦、機能不好，像是有消化道潰瘍、容易嘴破、口腔腫痛的人跟火氣大的人，不適合多吃。就算是醋泡大蒜的刺激性不若生大蒜那麼強，也可以治心腹冷痛，但胃腸潰瘍的人還是要節制。

臨床上曾經碰到一名男性大學生，餐餐配大蒜進食，希望增胖，一開始確實能促進食欲，但幾天下來，食物一下肚，就狂吐不已，增肥不成反倒變瘦。還要提醒民眾的是，現階段跟大蒜有關的保健食品，都還在細胞、動物試驗階段，尚未應用到人體，民眾千萬不要以為吃大蒜保健品可以治百病。

蒜拌雙菇

材料：新鮮香菇7-8朵、袖珍菇1盒、大蒜1粒、香菜1支、紅辣椒末少許

拌料：奶油1大匙、橄欖油1大匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙

做法：

1.兩種菇類快速沖洗一下，瀝乾水分，香菇切成寬片，袖珍菇視大小而定，小的整支、大的用手直著撕開兩半。

2.大蒜剁成細末；香菜洗淨、連梗帶葉一起切碎。兩種和紅椒末一起放在大碗中，加入拌料拌勻。

3.鍋中燒開5杯水，水中加1茶匙鹽，先放下香菇，隔數秒後，放入袖珍菇，燙一滾即撈出，盡量瀝乾水分，並以紙巾吸乾水分，放入大碗中。

4.將菇和拌料仔細拌勻，放3-5分鐘，使菇入味即可。

Tips：加了奶油與橄欖油，有點類義式的作法，味道清爽；不愛香菜者，也可換九層塔，香氣各有特色。

蒜頭焗雞腿

材料：雞腿2支、大蒜6粒、洋蔥1/2個、西芹2支、橄欖油少許

調味料：醬油1/2大匙、李錦記蠔油1大匙、酒1大匙、鹽1/4茶匙、蒜蓉1大匙、黑胡椒粉1/4茶匙

做法：

1.雞腿剁成塊，用調味料拌勻，醃10分鐘。

2.洋蔥、西芹分別切成條；大蒜切成厚片。

3.把洋蔥和芹菜段放在鋁箔紙上，拌上少許橄欖油，再將雞塊放在上面，撒下大蒜，包好鋁箔紙。

4.烤箱預熱至220-240℃，放入雞腿烤20分鐘，打開鋁箔紙，再烤10 分鐘，至雞腿表面焦黃，取出上桌。

TIPS：若要顏色更可口，可再加紅色甜椒同烤。

那天才在問老公的問題

今天就看到解答

回想起來

之前老爸常在講

說股票是虛無的東西

本來就沒那個價值

被人一直炒商人再拿炒高的價錢去做生意

之前都沒在聽

只是覺得老爸只是要我門腳踏實地

不贊成這種買空賣空的行為

每次只要一講到股票

我爸爸就是再三警告我們不準碰

所以結婚之前雙方父母要見面的時候

我還再三跟我爸說不要聊到股票

我老公也是跟他爸爸提醒說不要聊股票

聽起來有點怪對吧

沒錯

因為我老公這一家子完全就是股票家族

除了十歲以下的沒有買股票

大大小小男男女女老老少少全部無一倖免

利害吧

偏偏遇到我爸這種親家

反對炒股票

所以到現在為止

沒凸垂過

彼此都知道對方的地雷啦

有意思吧

不過現在遇到百年來的股災

看來我爸雖然沒唸過什麼書

但是概念卻是很好佩服佩服!!!

反正現在我們的原則就是沒賣就沒賠

所以也沒啥好煩惱的

總不會信心完全潰堤之後就永遠爬不起來吧

就大家一起捱這個股市的嚴冬吧

 

 

真的是計畫永遠趕不上變化

要回美國一波三折

一堆沒辦法解決的事情害我一延再延

延到我公婆都要回台灣了我還沒回美國

一個一個解釋太麻煩了

在此公告一下諸位親朋好友

沒有收到美國公民宣示通知之前不會回美國了

律師說十月份的已經都通知完了

所以最快要到十一月的那批

意思就是說我大概到十一月中旬都還會在台灣就對了

不是我貪吃貪玩

真的是有人在江湖身不由己的顧慮

看來我的柿子今年跟我是無緣了.....................

 

 

難得跟我媽媽今天約吃午餐

因為老爸超愛煮

看到我們吃的津津有味就很high

所以只有犧牲我們去外面吃大餐的機會了

今天老媽去按摩所以一直到下午兩點半才吃午餐

好在紗舞縭下午還有開

就是那兒啦

忘了今天是星期六

商業午餐只有一到五

害我跟我媽吹噓了不少說

只好單點午餐

媽媽點的是海鮮丼Chirashi

就是上面有生魚片下面有醋飯的那種

看起來很豐富

仔細看了一下量不怎麼多

鮭魚鮪魚Aji各兩片海膽三小片甜蝦兩小隻還有鮭魚卵少許

一份$790另外加套餐還要多$180(有開胃菜湯品甜點和飲料)

如果再加上一成的小費

真是不便宜ㄟ

醋飯味道不對

但是東西很新鮮就是了

我點脆牛的涮涮鍋

話說我這次回台灣火鍋吃到快吐了啦

這是我的開胃菜牛肉丸

不怎麼優

我媽媽點番茄紫蘇

已經吃過N遍了對我來講不稀奇沒興趣

沒想到

有時候還是不要對新東西太好奇

這是我的主菜脆牛

小姐說白色部分不是肥肉是膠質

脆脆的滿好吃的

這是我的菜盤

覺得上次的菜盤高麗菜很多

這次的只有少少的幾片

感覺很不好

三燔的白菜多到快吃不完ㄟ

煮起來看起來份量有點少

這是我媽媽加點套餐裡的魚湯

我媽媽說還不錯喝

這是我的火鍋剩下的湯頭煮的雜炊

我覺得太甜

我媽媽說這個不知道放了多少的鰹魚粉

好大的一鍋根本吃不完

覺得三燔的比較合我的胃口

甜點一樣是蜜糖葛切

還有蜂蜜萊姆汁

兩個人吃完結帳$1916

還是商業午餐划算啦

 

 

今天中午跟黑金還有他漢糙很好的朋友小蟲還有一直在水土不服的vince

幾個年輕人去三井吃飯

現在中午套餐漲價了

本來$800現在漲到$1000

在另外加10%服務費

沒帶像機所以沒圖片可以PO

其實跟之前八百塊的套餐差不多

只是好像多了一份壽司

莎拉差不多只是水果的部分換成品質很好的水蜜桃兩薄片

烤物明蝦烤的火侯很不錯

不乾不澀我很喜歡

另一樣紫蘇葉去包鮪魚的那道我也覺得很不錯很有創意又融合了美味

軟殼蟹烏龍麵就覺得很粗糙(吃粗飽的啦)

生魚片有甜蝦還不錯

可能是因為漲價所以路線有調整品質好一些份量少一些

最後的那道湯

三個人以上可以點火鍋

味噌湯底很不錯喝

黑金一連喝了好幾碗

我也覺得很不錯

就是我們在家煮不出來的好味道

最後的甜點

記得跟之前的差不多

就是抹茶冰淇淋或是紫米紅豆粥

我們一至認為在美國這個價錢絕對吃不到

所以吃的很開心

很物超所值

其實沒漲價之前感覺更超值呢

但是漲價無所謂只要品質有提升就夠了

總比價位不變但是品質降低來的"啟蒙子"好多了吧

晚上跟堂妹約在忠孝東路巷子裡的新疆野宴

真是超難找的

布做的招牌本來就不起眼了

還沒有任何的燈光照招牌

晃過去晃過來就是找不到找不到找不到

找到火大

給我找到已經是二十分鐘之後的事情了

好難坐的位子(坐到腳發麻)

鞋子還要脫在外面(超怕鞋子被偷走雖然大腳的我的鞋可能沒幾個人合腳)

怎麼說勒

肉還好(不吃羊肉的我偏偏聽說羊肉好吃)

雞屁股還可以

甜點好吃(好像奶酪拿去沾粉炸喔)

干貝烤完口感好脆喔

青椒烤的剛剛好

筊白筍一個不小心烤焦了所以不知道味道

服務不錯還幫忙烤肉

老闆還兼座台(有認識啦)

只是位子實在不舒服

可能很難會在光臨了

李老闆~~~不好意思喔謝謝你的招待啦

 

應該只能說是粗糙的懷時料理吧

那天中午跟老公去新竹新光三越後面的加賀吃飯

他點了中午的商業套餐$680

只能說粗粗粗

這是莎拉

雖然說是普普但是比三燔的好一點最起碼多起塊水果

這是蒸物

有一塊黑黑的應該是無花果吧

白色的那塊是雞肉

味道還可以

這是炸物

我覺得用紫菜包起來炸的那個好吃

不過說真的種類太少份量太少

這是主菜的握壽司

有十種十一個握壽司

紫菜包的那個 spicy tuna做的非常不道地

味道怪怪的

只有那個用蛋去烘的鰻魚好吃

其他都好像縮水一樣

小小的

後面的甜點就不用講了

根本連拍都不拍了

就是一小塊的椰子奶酪

還有一小杯的果汁(罐頭的那種)

我點的是一整隻的迦魶魚兩吃$1380

一吃生魚薄片

很Q很新鮮

但是總覺得應該要稍稍冰鎮一下

很小一盤

這是沾醬

小姐特地建議我們旁邊的小金吉可以多加一些比較好吃

果真

加了金吉果真不同

第二吃是火鍋

這是魚頭和下巴

再加上一些豆腐,金珍菇和白菜

還有清江菜還有冬粉

這是迦魶切片涮火鍋用的

我輕輕的涮兩下就拿起來吃

吃原味的還不錯吃

但是喜歡吃重口味的可能會不喜歡

不過說也奇怪ㄟ

他可能不知道我吃魚已經吃到"精"的程度了

我每次回家我爸爸就是魚湯蒸魚煎魚伺候

回台灣天天都是魚魚魚魚魚魚魚

如果有一天新聞說吃魚會死那我一定是第一個中毒身亡的

咦~~~~我的迦魶魚肚勒

應該是沒辦法切薄片

要跟著魚頭一起煮湯才對啊

既然薄片可以切這樣的份量

$1380一隻迦魶應該是不會太小吧

算了

總覺得吃日本料理還是要回台北吃

就算貴一些也是值得

因為聽說有人吃生魚片吃到肝長膿ㄟ

還弄到要開刀的地步

我們只是愛吃可沒有說要搏命演出喔

所以生鮮還是一定要確保新鮮才可以吞下肚

明天可能會跟黑金去吃三井

那個便宜又大碗的日本料理

YA~~~~~YUMMY YUMMY!!!!!!!!!

 

說有多噁就有多噁

還沒回家

樓下的太太打電話給我

說他到樓頂去曬衣服

看到我家新裝在大樓入水口的過濾器(大型的)

髒到整管是泥

我以為他誇張

讓我老公上樓去拍個照片

晚上我在來研究研究

沒想到.................................

我裝不到兩個月的大型過濾器

濾心竟然變這樣

天啊

我前兩年喝的水是泥水喔

不不不

是我老公喝的啦

再近一點瞧瞧

吼~~~~~~~

disgusting

令人作嘔

這這這這這

這是人喝的水嗎

好在我有先見之明

家裡一開始就有裝一組逆滲透

等於是過濾兩遍之後瓦斯爐加熱冷卻之後再倒入過濾壺

有仔細吧

有小心吧

有龜毛吧

星期一要請人來換濾心了

老公說明天白天要拉我上樓去看

他說恐怖死了

這就是新竹的水啦

disgusting

disgusting

disgusting

 

 

 

前兩天跟Dr.葉夫妻兩人約在101大樓見面

週年慶買氣很不錯呢

本來說是要去吃北京烤鴨

但是上網一查

忠孝東路五段的宋廚好像要等半年以上(太扯了吧)

中山北路六條通的龍都酒樓也沒烤鴨了

所以決定去吃三燔

日式涮涮鍋

我們決定四個人叫兩套套餐

再另外點一些單點的菜色

先來介紹單點的部分

單點的牛肉莎拉

真是很不怎麼樣

$360一份量還很少味道也很不怎麼特別

這個就有值得了

八顆握壽司$680

生魚片都很新鮮

味道很好

材料本身也很不錯

我記得有獅魚鰻魚(不是真空包的那種喔)

牡丹蝦鮭魚干貝鮪魚鯖魚和另外一種吃過卻叫不出名字的魚

反正覺得有到那種高級日本料理的水準啦

接著是套餐的部分

看來這家的莎拉都不怎麼樣

很不怎麼樣

安康魚去沾粉炸

我覺得沒什麼太深的印象

吃了就忘了的菜色

意思就是不特別

沾醬有三種

我只用了右邊的那種(太甜)

鍋子先加了柴魚高湯

其實還有很多種湯頭

但是豆漿湯底怕我老公不確定是不是痛風的情況下不敢點

牛奶那就更不用講了

現在台灣是聞奶色變啊

所以保險起見還是基本的柴魚高湯比較好

海鮮盤來了

$980一份

東西很實在有三塊的帝王蟹

兩大個生豪

四顆蛤犡花枝片干貝紅甘下巴

兩尾蝦子

東西新鮮好吃

這是美國牛小排$880

感覺真的是一人份

肉質還不錯

只是紗舞縭比較厚又更好一些

這是兩人份套餐的菜盤

她們的菇好吃喔

菜量也夠

剩下的湯還拿來煮粥

這個我們算是加點的$120

他另外加一些吻仔魚最後再打上一顆蛋和蔥花

滿好吃的喔

可能是我們之前又煮海鮮又煮牛肉的

所以湯頭特別鮮甜吧

這個壽司是附餐的

你可以選這個壽司或是麵條或是粥

我們選擇點壽司

在自費單點粥

這樣都可以吃到

事實證明我們選擇正確

這個壽司也很不錯吃

最後上的甜點

是奶酪加上一些黑糖漿

好吃喔

我喜歡

然後就是水果

這樣吃起來份量剛剛好

不會太撐也不會吃不飽

就是滿舒服的程度就對了

一共$3498

其實一人一份套餐會吃的更滿足

但是沒有握壽司會覺得有遺憾(沒辦法我跟老公太愛吃生魚片了)

下次來吃我想應該還是會像這樣點吧

東西質感不錯份量又不太多

罪惡感不會太重

又滿足了口慾

讚啦

 

 

百年前十九世紀的孤雛淚講的就是景氣不好的時候

大家買不起肉類英國開始用內臟在料理食物

百年後的現在英國超市也開始販賣動物內臟

景氣差沒肉吃就吃內臟

再英國聽起來好像很糟一樣

她們都不知道內臟有多美味

每次從美國回台灣都是一大早到台灣的班機

我都是一下飛機就直奔從小吃到大的麵攤

儘管他髒

但是那種習慣的美味依舊

一碗乾意麵

加上幾盤的切內臟

對我來講

下飛機的這一餐真的是比五星級飯店的還好吃

懷念的好滋味啊

除了高膽固醇的這個缺點之外

實在是不想因為這樣就不吃

也是有優點的吧

有鐵質蛋白質維生素........

英國人還嫌

吼~~~~~~

不過當然內臟這種東西是能不吃就不吃啦

因為所有殘留在動物體內的髒東西都在內臟裡

反正什麼東西都是適量就好

不要吃太多

就像現在大陸進口的東西還不是一堆的毒

所以不要一樣東西吃太多

才不會累積過多的同樣的毒素

現在還有什麼可以吃

就連空氣都遭到污染了

所以想喝西北風都無望

唉~~~~~~~~